今日腊八:古代人的狂欢节 拿着拨浪鼓跳舞

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中国侨网1月13日电 题:今日腊八丨古代人的狂欢节,拿着拨浪鼓跳舞,今儿你嗨了吗?

小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

刘忠俊 摄

     时间飞快,

转眼又该过年了。

人们将农历十二月称为“腊月”,

腊月初八也就是农历十二月初八,

便是咱们今天的“腊八节”。

腊八节

“腊八节”自古就有很多传统,古人会在这一天祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥,一些地区的民众也会在这一天喝一碗热呼呼的腊八粥,乞求第二年风调雨顺,平安顺遂。

陈飞 摄

      古代每年农历十二月,大家会举行“腊祭”,用来祭祀祖先和神灵,而这个“腊祭”上有一个“驱傩”的活动,俨然就是古人的狂欢节。

这个活动对着装有要求,人们会cosplay(角色扮演)凤凰和百兽,一起载歌载舞。

《后汉书·礼仪志》中这么描绘:“先腊一日,大亻(rén)难,谓之逐疫。其仪:选中黄门子弟年十岁以上,十二以下,百二十人为侲(zhèn)子。皆赤帻(zé)皁(zào)制,执大鼗(táo)。方相氏黄金四目,蒙熊皮,玄衣朱裳,执戈扬盾。十二兽有衣毛角。中黄门行之,冗从仆射将之,以逐恶鬼于禁中……”

看不懂没事,小侨给您解释。

大概意思就是:活动选出10至12岁的120个小孩儿,他们头戴红头巾,手持大号拨浪鼓,跳舞!

陈飞 摄

      舞池中还有一个站C位的领舞,戴着面具,穿着熊皮,手拿矛和盾牌,与cosplay野兽的孩子们一边叫唤一边扭。

这活动要是放在现代,就是一个“大型蹦迪现场”啊!

还没完,活动结束之后,不管天子还是农夫,都可以敞开喝酒,大吃大喝,共享丰收果实。

腊八美食

说到共享丰收果实,怎么能少得了咱们的腊八粥。古往今来,不管历史怎么更替,腊八粥一直都有大米、红枣、栗子、红豆这几种重要食材。现在的它,大概是最能发挥主观能动性的食物了。可荤可素,可咸可甜,想加什么就加什么。

1月13日,市民排队领取腊八粥。当日,是农历腊八节,浙江杭州胡庆余堂向市民派发加入了人参、枸杞、陈皮等中药材熬制而成的腊八粥。中新社记者 王刚 摄

     在侨乡江浙地区,吃腊八粥要分甜咸两种。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美。据说,这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

想做甜味腊八粥的朋友们,大家可以准备这些原料:

糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圆50克,红豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,红枣100克,白糖适量。

做法:

1.将莲子放碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时。

2.将剩下的所有材料放锅里,待锅开后,再用小火煮。

3.等粥快熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内,开锅后撒上白糖,就大功告成了。

如果想吃咸粥腊八粥的话,做法就略有不同了,需要准备的原料是:

大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、肉馅半斤、虾仁5-8个、盐少许。

做法:

1. 先将米淘净,放入砂锅里,加水后煲煮。

2. 将肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。

3. 将虾仁,香菇丁,胡萝卜丁,熏干丁,青笋丁,木耳碎,一同倒入锅内。

4. 期间要常搅动,避免粥粘锅。30分钟后,加少许盐后就可以出锅了。

重庆华岩寺连夜熬腊八粥向民众布施粥点数万份,吸引市民凌晨5点前往排队讨吉利。周毅 摄

      好吃又好看的,当然得是“腊八蒜”。

腊八蒜在北方比较流行,一般是腊八节当天泡,除夕时开封。泡好后通体碧绿,看上去像黑暗料理,其实味道特别棒,口感有点儿脆山药的意思。

腊八蒜的做法很简单。

1.剥掉蒜皮。

2.把蒜放罐中,最好是玻璃罐。

3.加醋淹没,最好是米醋或陈醋。

4.封口。

5.在5-10℃的室温中保存,大约一周后,蒜瓣变绿就成功了。

据说腊八蒜还有一个典故,“蒜”和“算”读起来同音。

古时候临到年关,商家们要在这一天把年收支算出来,包括外欠和外债。可过年图喜庆,不好上门直接要债,收债人就机智的把“腊八蒜”送欠债人。

所以,“腊八粥,腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”这话就是这么来的。

要是这一天有人给你送这道美食,您可别吃一个,还说“真香”!

除了这些以外,还有腊八豆腐、羊肉腊八粥、腊八面、麦仁饭等美食。

1月13日,南京玄奘寺准备了两万余份美味可口的腊八粥为来寺庙喝粥祈福的民众送福送吉祥。图为戴着“小猪”造型帽子的孩子们喝腊八粥。中新社记者 泱波 摄

      腊八诗词

下饭当然得有“佐料”,也许古代人一口粥一句诗,唇齿留香,余音绕梁的感觉。跟咱们现在一边喝粥,一边听相声、刷视频的感觉是一样的吧。

这个“腊八节”,不妨效仿古人,看看这些诗是不是对你的胃口。

腊日

杜甫

腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。

腊八

夏仁虎

腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。

圣慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。

腊日

陶渊明

风雪送馀运,无妨时已和。

梅柳夹门植,一条有佳花。

我唱尔言得,酒中适何多!

未能明多少,章山有奇歌。

腊月八日于剡县石城寺礼拜

孟浩然

石壁开金像,香山倚铁围。

下生弥勒见,回向一心归。

竹柏禅庭古,楼台世界稀。

夕岚增气色,馀照发光辉。

  不如今年腊八节,咱们一起喝碗暖暖的腊八粥,也效仿一下古人,带着家人朋友一起舞动起来吧!(来源:中国侨网官方微信,作者:王嘉怡,ID:qiaowangzhongguo)

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